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北京白癜风后注意事项
嘉兴在线新闻网     2017-10-19 09:56:52     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  (原标题:邻居的冬瓜)

  冯广博

  邻居阿叔说,帮我们看看菜园,我们去欧洲玩几天。

  邻居阿叔老两口是退休老师,每年都会抽一段时间出国旅游,偶尔会让我们帮忙看看菜园,我们不在家的话,他们也会找其他人看管——主要是浇下水,他儿子偶尔也会来。

  阿叔的菜园非常整齐且丰富,可能是小区最为精致的菜园子。面积不大,不到20平方米,用砖头砌成4块。想起前几年他们用锤子锤泥土的情景,印象太深刻了。他们菜地的泥土很充足,种满了辣椒、秋葵、空心菜、韭菜、红薯、西红柿、苦麦,都不多,都是几棵而已,但是长势都肥壮可人。韭菜是从我们地里分享过去的。还有4棵小柠檬树,阿叔看我们家的柠檬长得好,于是也栽上了。

  他们搭的架子非常方正,爬满了青藤,分别种了冬瓜、葫芦、丝瓜、青瓜,都爬满了藤子和叶子。即使烈日当空,走进这个瓜棚,也会忽然清凉下来。而这些瓜,长的,短的,粗的,细的,错落有致。

  我一直疑惑的是,这么大个的冬瓜,藤子得多结实才能吊得住啊。三个冬瓜,居然形态各异。一个很粗壮且长,一个长的像葫芦,还有一个简直就是大西瓜的样子,圆滚滚的。

  我曾问过阿叔,这是西瓜的变种吗?阿叔说,不是,这就是冬瓜品种。

  这季节雨水多,菜园基本不需要浇水,我们偶尔去阿叔的菜园看看,但是没有帮到什么忙:除了浇水之外,也没什么可以做,每天都有一场雨,我们人品太好了吗,老天都帮忙啊。

  阿叔从欧洲回来了。他说,麻烦你们了,喜欢什么瓜?摘个冬瓜吧。

  我们没做什么,但是又不便推辞。事情往往是这样:一推辞就显得客气,一客气就显得生分,这样吧,一个冬瓜太大了,吃好久,你摘一个,切一块给我们吧。

  他说好。聊天中,他说,在法国中餐馆吃饭,居然喝到了地道的当归冬瓜蛤蛎汤。

  法国人吃冬瓜,是有历史的。有资料说,我国从秦汉时就种植游冬瓜,《神农本草经》有记载,公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培,19世纪由法国传入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲, 目前种植以中国、东南亚和印度等地为主,澳大利亚及马达加斯加也有种植。

  阿叔说:我最爱的汤就是冬瓜汤,你知道吗,宋代的诗人郑清之也爱吃冬瓜,他还为此写了首《冬瓜》诗很有哲理:剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。生来笼统君休想,腹内能容数百人。

  平时阿叔交流不多,但这几句让我佩服有加,阿叔不是数学老师吗?

  阿叔给我们切了一大块冬瓜。

  一连两天,我们晚餐的主要汤品是薏米冬瓜排骨汤、冬瓜土鸡汤。居然吃上瘾了,又上楼去,看见阿叔,说:再来一块冬瓜吧。

  阿叔当即摘下一个,我们要了一半。

  又遇到一邻居,她说,冬瓜好啊,好吃,有营养,还美容,我们老家一带还有冬瓜儿歌: 冬瓜冬瓜,煮得兮汃;放点油盐,好咭好咭!

  今晚决定就做红烧冬瓜: 放点油盐,煮得兮汃。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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